Pasqua flegrea, tradizione e vino: l’abbinamento perfetto con i vini Carputo presenti a Vinitaly

Per celebrare al meglio le festività pasquali, Carputo Vini, storica cantina dei Campi Flegrei, propone un raffinato abbinamento tra due delle sue etichette più identitarie e due piatti simbolo della tradizione napoletana e flegrea: il Piedirosso accanto al casatiello e la Falanghina Campi Flegrei “Eterea” in abbinamento con il tatiello flegreo.

Un matrimonio che racconta la terra e le sue radici. Il Piedirosso, con la sua sapidità vulcanica e l’energia del suolo tufaceo, si fa complice della struttura opulenta del casatiello, bilanciandone la ricchezza con freschezza, tannini gentili e una lunga persistenza minerale. Il sorso è dinamico, con note di frutta fresca e lievi sfumature balsamiche, tipiche del territorio flegreo.

Dall’altro lato, l’eleganza di Eterea, Falanghina proveniente da una vigna storica impiantata su piede franco nel 1960, accompagna alla perfezione il tatiello flegreo, versione più leggera del casatiello. La vinificazione in acciaio e il lungo affinamento con bâtonnage restituiscono un vino stratificato e avvolgente: profumi di pesca gialla, agrumi, erbe mediterranee, con accenni iodati e affumicati che ricordano il paesaggio vulcanico da cui proviene. La mineralità marina e la nota di tè verde donano una chiusura raffinata e persistente.

Entrambi i vini sono espressione autentica del terroir flegreo, e testimoniano la visione di Carputo Vini, custode della viticoltura locale. Un racconto di terra, passione e memoria che sarà protagonista anche al Vinitaly 2025, in programma dal 6 al 9 aprile a Verona. La cantina sarà presente al Padiglione B – Regione Campania, Area Napoli – Stand 136, con l’intera gamma dei suoi vini, pronti a farsi ambasciatori della ricchezza enologica dei Campi Flegrei.

Carputo Vini vi invita a scoprire questi abbinamenti durante le festività pasquali, per un’esperienza che fonde gusto, storia e identità. E a Verona, per conoscere da vicino l’anima vulcanica dei suoi vini.

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